Ливадийский черный
Ливадийский черный (Диана (Сильванер x Мюллер Тургау) x Шамбурсен). Грозди цилиндро-конические, средней величины, массой 150-180 гр., умеренно-плотные. Ягоды средние, массой 1,5 гр., округлые, черного цвета. Вкус гармоничный, иногда с травянистыми тонами. Мякоть сочная, интенсивно окрашенная, кожица тонкая. Сахаристость 20-22%, кислотность 8-9 г/л. Вызревание побегов хорошее. Плодоносных побегов 80%, число гроздей на побег 1,4. Нагрузка 60-80 глазков на куст при длине обрезки плодовых лоз на 3-4 глазка. При полной зрелости прикрепление ягод к плодоножке ослабевает. Сбор винограда не следует производить слишком поздно, из-за снижающейся кислотности. Чувствителен к содержанию питательных веществ в почве, особенно к магнию. Ливадийский черный устойчив к морозу (-27°С), милдью (2 балла), оидиуму (2,5 балла), филлоксере (3,5 балла), серой гнили (2,5 балла). Устойчивость сорта к морозу подтверждают виноградари штата Мичиган, США. В Германии есть посадки этого сорта винограда, где он выращивается без хим. обработок от грибных болезней. Т.е. может быть использован для производства экологичеки чистого вина, на которое есть спрос. Подвои: Кобер 5ББ, РР 101-14. Требуется пасынкование и прищипка побегов после цветения. Сорт винограда Ливадийский черный используется для приготовления высококачественных красных густоокрашенных вин. Вина из него имеют приятный цвет, плодовые тона во вкусе и напоминают французские вина Роны.
Мои наблюдения
2012 год. 25 августа дошла очередь и до него. Первый урожай на моем винограднике, грозди приличные и ягодка, как для технического сорта, вроде не маленькая, сладкий. А вот муската не было, хотя, исходя из характеристики, должен быть. Может я поспешил со срезкой... Дело в том, что, какой сорт здесь не срезай, воробушки постарались, поклевали, где больше, где меньше, а на Ливадийском черном ни одной подпорченной ягоды. И как они безошибочно определяют и находят спелый виноград? Ну и если с ЛЧ все вроде бы нормально, то Гурзуфский розовый и Красень, которые приобретались в одно время и в одном месте, зиму не перенесли, даже и не отбили. Место для их посадки я выбрал неудачно, крайние места в ряду, ямы были плохо подготовлены и капельное орошение только дотягивается до куста, вот они и росли вяло. Может, если бы зима была помягче, то может быть и выкарабкались бы, а так, имеем, что имеем.
